“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”从冬至起，白天开始变长，一阳始生。

冬至这天，北半球白昼最短，夜晚最长，所以冬至在我国历代也称为“日短”“日短至”“日南至”。冬至时阴极之至，阳气始生，是一年中阴阳转换的关键节气。冬至物候也符合着古人对阴极阳生的理解：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”

过了冬至，白天就会一天天变长。《素问·脉要精微论》说：“冬至四十五日，阳气微上，阴气微下。”意思是说，从这天以后到立春的45天，阳气渐升，阴气渐降，白昼渐渐变长，夜晚渐渐变短。

古人认为，自冬至起，阳气回升，代表下一个循环开始，是大吉之日。

“一九二九不出手，三九四九冰上走……”自冬至开始，我国开始进入数九寒天，寒风萧萧，雪花飘飘，我国开始出现大幅度降温降雪的天气。冬至，春之先声也。寒冬虽然渐行渐近，但在呼啸寒风中，依稀可以听见春天的脚步隐隐传来。

冬至阴极一阳生，正是养生好时节。天文和保健专家提醒说，此时节要潜阳补温，敛阳护阴。多吃补益身体的食物，如莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳等；及时添加衣服，注意手脚的保暖；室内要经常通风换气，减少和抑制病菌病毒繁殖；要静神少虑，保持畅达乐观，不为琐事劳神，不强求名利，避免长期超负荷运转。

在我国许多地方，都认为“冬至大如年”，并形成了独特的节令文化，“冬至馄饨夏至面、家家捣米做汤圆”，你家今天想好吃什么了吗

虽然，今天是最黑暗最长的一天，古人同样认为从冬至开始，白昼将一天比一天长，阳气逐渐回升，也孕育着希望。

数九寒天开始了

按照民间习俗，一年当中最冷的“数九寒天”由此开始。

关于“数九”，广泛流传的《九九歌》是这样唱的：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”

从冬至当天算起，以九天为一个单位，依次从“一九”数到“九九”，冬至就是“头九头”。其中，“三九”和“四九”最冷。九九八十一天过完，寒冷结束，春天就要开始了。

民间有种说法：晴冬至，烂年边。意思是冬至这天天晴的话，那么临近春节的时候，雨水就会很多。

虽然这种说法没有什么科学依据，但是不少人都喜欢在冬至这天念叨一句：“干净冬至邋遢年，邋遢冬至干净年”。

那么，这个冬至，天气怎么样呢？

随着暖湿气流的逐渐加强，雨水会再次光顾深圳。一直到23日上午，在冷空气的作用下，雨水才会渐渐停歇。

北方吃饺子，南方吃汤圆

“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子。每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

冬季饮食要点

1、起居有常，不妄劳作：适当进行些户外锻炼是非常必要的。但应在阳光出现后才出外活动，这样做可防止阳气过度消耗。此时在起居上，应早睡晚起。冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。

2、防寒保暖：上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作乏力的现象，因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装也很重要。有关节炎、风湿病患者，可在贴近肩胛、膝盖等关节部位用棉层或皮毛加厚。患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人，最好再增加一件厚背心，有利于保护心、胃和肺部，不致受寒。

3、保持良好的心境：情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。

4、多用温补少食寒凉：冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力。

5、补气、补血、补阴、补阳，冬至养生滋补可从四方面着手：补气、补血、补阴、补阳。补气食品，是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。

推荐食谱

香浓鸡汤粳米粥

原料：老母鸡1只，粳米50克，葱1根、姜1块，盐少许。

做法：将老母鸡去毛和内脏，切碎，洗净，氽烫后放入锅中，加入适量清水，煮烂取汁；粳米淘洗干净，葱洗净切段；姜洗净切片，备用。取适量鸡汤汁与粳米一同放入鸡汤锅中，再加入葱、姜、盐煮成粥。

作用：温阳散寒、滋阴补肾

适用人群：畏寒肢冷，腰膝酸软，以及虚劳不足等人群。

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